Termina il 30 aprile da calendario la cerca e raccolta per questo tartufo, ma al contrario degli anni passati per questa specie considerata minore per la stagione 2022/2023 sta risultando molto interessante.
In effetti sono anni che questo tipo di tartufo non raggiungeva dimensioni e caratteri organolettici come quest’anno al contrario altre specie di tartufo come il tuber macrosprum il tuber magnatum hanno dato raccolti molto scarsi.
È sicuramente stato la stagione climatica che ha permesso a questo tartufo considerato marginale di arrivare a questi risultati consiglio a tutti quindi per questo 2023 di provare questa specie brumale applicando le varie ricette che potete trovare sugli altri tipi di tartufo nero.
